حکمت جعفری در این زمینه با اشاره به تولید سالانه ۲۵۰ کیلوگرم زعفران در استان افزود: ۹۳ بهره‌بردار به طور مستقیم در این بخش فعالیت دارند.

وی با بیان اینکه هر هکتار زعفران حدود ۱۵۰ نفر روز اشتغال غیرمستقیم ایجاد می‌کند، اظهار کرد: سطح زیرکشت این محصول در استان سالانه نزدیک به ۱۰ هزار نفر روز اشتغال غیرمستقیم ایجاد کرده است.

معاون جهاد کشاورزی آذربایجان‌غربی کوچک‌بودن اراضی و خرده‌مالکی را از مهم‌ترین چالش‌های زعفران‌کاران عنوان کرد و گفت: هزینه‌های بالای تولید نیز سودآوری این محصول را کاهش داده است.

به گفته وی، در راستای افزایش بهره‌وری و حمایت از کشاورزان، طرح‌ها و ایده‌های نو مورد بررسی قرار گرفته و حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان و تولیدکنندگان در دستور کار قرار دارد.

جعفری ارائه مشاوره تخصصی و تسهیلات بانکی به زعفران‌کاران را از برنامه‌های حمایتی این سازمان برشمرد و افزود: با توجه به مصرف پایین آب در کشت زعفران، این گیاه از محصولات امیدبخش برای توسعه کشاورزی استان و مؤثر در روند احیای دریاچه ارومیه به شمار می‌رود.

وی خاطرنشان کرد: کشت زعفران در مناطق معرفی‌شده از سوی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان، باعث افزایش سودآوری برای فعالان این حوزه شده است.